Diversité Le vignoble de l’appellation possède un encépagement d’une grande diversité. Il se compose ainsi de cépages rouges traditionnels tels que le Merlot (40% des surfaces), le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc mais aussi de cépages typiques tels que le Malbec et l’Abouriou. Les cépages blancs y sont aussi présents avec le Sémillon et le Sauvignon blanc.

Unique L’Abouriou est un cépage rouge originaire du Lot-et-Garonne qui est apparu sur nos coteaux au XIX^ème siècle. Menacé de disparition au XX^ème siècle, il a pu être sauvé grâce à la persévérance de nos maîtres vignerons qui ont créé en 2004 un conservatoire afin de l’étudier et de le sauvegarder. Ce cépage, bien connu de nos vignerons, a été choisi comme l’emblème de nos vins pour ses qualités organoleptiques indéniables. Il donne à notre vin une couleur profonde et intense, un nez aux arômes de fruits noirs et sublime sa matière en lui donnant velouté et tanins soyeux. L’Abouriou est un cépage surprenant, aux multiples qualités.